Les graines de plantes aromatiques et médicinales

L'aneth, Anethum graveolens, est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), du genre anethum. Elle séduit par la saveur fraîche qui se rapproche avec subtilité du fenouil et par tout l’esthétisme qu’apportent ses feuilles.

Vertus: Riche en potassium, sodium et soufre, excellente pour la digestion. Elle facilite l’assimilation des matières grasses, aide à évacuer les gaz intestinaux, et possède des propriétés antispasmodiques remarquables. L’aneth est recommandé pour le hoquet et les vomissements, et en plus, elle rend l’haleine fraîche. Elle soulage même l’insomnie et l’anxiété. Utilisé en feuilles fraîches dans nos assiettes ou en infusion.

Ashwagandha, ginseng indien, plante de la médecine ayurvédique (ref7004)

L'agastache menthe à feuilles dorées est une plante aromatique 1 à 1.5m, vivace (hors très grand froid) aux couleurs cuivrées très décorative et originale en cuisine pour vos salades et crudités avec son petit parfum mentholé. Vertus: Uutilisée pour traiter les problèmes digestifs, l'agastache possède aussi des vertus antiseptiques, utiles pour soigner un rhume.(Réf 7000)

le basilic Genovese, "le traditionnel" est une herbe aromatique cultivée dans la ville de Gênes, en Italie. Il a de grandes et larges feuilles vertes, gaufrées et brillantes. Il mesure entre 30 et 90 cm de haut. Cette variété est très parfumée très intéressante à cuisiner, notamment pour réaliser le fameux pesto alla genovese. Famille : Lamiacées. Vertus: Utilisées en infusion, les feuilles stimulent l'appétit, soulage un estomac dérangé, arrête les nausées, augmente la résistance à la fatigue et stimule la concentration. Aide à l'endormissement. Les Hébreux l’utilisaient déjà comme antispasmodique quand Pline l’Ancien le recommanda contre l’épilepsie. Pour Dioscoride il calmerait la douleur des piqûres de scorpion.(Réf. 6011)

Basilic à petites feuilles très aromatiques grandissant en forme de boule. Se comporte très bien en pots. Variété naine à port compact. plante annuelle exhalant un agréable parfum. Royal ! C’est le nom qu’ont donné les Grecs de l’Antiquité au basilic en l’appelant Basilikon.  Vertus: Antiseptique, antispasmodique, emménagogue, galactogène, pectoral, sédatif ou tonique, le basilic (Ocimum basilicum L.) présente de nombreuses vertus thérapeutiques, selon la façon de le préparer et la quantité absorbée. Usage interne: Manque d’appétit, système digestif paresseux ou indigestion, gastrite, constipation légère.  Usage externe: Aphte, inflammation du pharynx, piqûre d’insecte.(Réf 6012)

Basilic à feuilles vertes, au port buissonnant et compact. Les fleurs sont violettes et blanches. Utilisé en Inde depuis des siècles, notamment en médecine ayurvédique. Plante aux multiples vertus:  Le tulsi est classifié comme «adaptogène», c’est-à-dire qu'il augmente la capacité de l’organisme à s’adapter au stress (et donc à diminuer la cascade d’effets physiologiques qui découlent de la libération d’adrénaline et de cortisol). Il améliorer la circulation cérébrale et la mémoire. Utilisé en cas d’hyperactivité avec difficulté à se concentrer. Aide à réguler toute la fonction pancréatique. Plante anti-bactérienne et purifiante, permet de libérer la respiration tout en assainissant les bronches. Aide à relaxer et harmoniser le mental.

En Inde, le tulsi est rattachée au culte de Lakshmi, déesse et épouse du dieu Krishna. La légende rapporte qu’elle se transforma en branche de Tulasi (ou Tulsi), raison pour laquelle cette plante est considérée comme sacrée. De tous temps, dans ce pays, elle s’est ainsi trouvée liée à l’immortalité. Utilisée pour chasser maux et démons, chargée de purifier les hommes pieux, susceptible de les accompagner vers les cieux, son caractère « spirituel » s’avère donc indéniable. À un moindre degré, l’usage courant lui attribue une action favorable sur la fertilité. En Inde, on peut voir dans presque toutes les maisons un pot de Basilic sacré : disposé là tant pour la protection contre les mauvais esprits que pour améliorer au quotidien la vitalité et la forme physique des habitant.(Réf. 6013)

Aromatique herbacée, annuelle. Ses feuilles moyennes, ovales, vertes au parfum de citron bien marqué, sont utilisées dans les sauces, les salades, poisson ou en infusion. Vertus: Les feuilles de basilic, utilisées en infusion, ont la réputation d'être sédatives, diurétiques et antispasmodiques. Elles calment les crampes d'estomac d'origine nerveuse, les migraines et la toux. Le basilic facilite la digestion. Il est recommandé en cas d'insomnies.(Réf 6014)

Le Basilic Géant 'Mammouth' est une variété à feuilles de très grandes tailles, de couleur vert clair avec un parfum du basilic assez fort. Plante très productive, au port buissonnant. Vertus: Les feuilles du basilic Mammouth soulagent les ballonnements et les flatulences et sont immunostimulantes. elles stimulent l'appétit, soulagent l'épilepsie, les spasmes intestinaux, les digestions difficiles, les angoisses, le stress, les vertiges, les insomnies nerveuses, les migraines mais aussi certains rhumatismes, le rhume et la toux. Les feuilles sont aussi antioxydantes et s'utilisent en huile essentielle, en infusion ou simplement crues. Les tiges peuvent être mises à macérer dans l'huile d'olive ou le vinaigre pour les parfumer.(Réf 6015)

Le cerfeuil commun est une plante herbacée bisannuelle de 30 à 60 cm de haut et qui ressemble au persil frisé.

Vertus: Toutes les parties du cerfeuil sont dotées de vertus médicinales : les tiges, les racines ou les feuilles. Effets diurétiques, dépuratifs ou résolutifs et il était déjà reconnu au Moyen Age pour stimuler les estomacs paresseux et soigner les contusions ou la toux.(Réf 6100)

La coriandre ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une espèce de plantes herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Plante élancée, ramifiée, mesurant généralement en floraison de 30 à 60 cm mais pouvant atteindre 1,40 m. Le feuillage et la tige sont verts ou vert clair tirant parfois sur le rouge ou le violet pendant la floraison, glabres, luisants (notamment les faces inférieures des feuilles). Vertus: La coriandre est reconnue pour ses actions digestives et carminatives. C'est, également, un stimulant et un excitant. Elle a un effet diurétique et des propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales ou antifongiques.(Réf 6200)

Estragon du mexique.(Réf 7081)

Echinacée (Réf 7090)

Hysope à fleur bleue, Hyssopus officinalis. L'hysope, connue également sous le nom d'herbe sacré (ezob en hébreu) est un petit arbrisseau d'une trentaine de centimètres formant des boules régulières aux fines feuilles vertes, aromatiques. L'hysope est reconnue pour ses effets contre la toux quinteuse et les rhinites, grâce à la présence de diterpènes, actifs dans la sphère pulmonaire. Elle est utilisée pour traiter l' asthme sécrétoire et inflammatoire. En règle générale, l'hysope permet de soigner les affections pulmonaires et les états grippaux.(Réf 6250)

Mélisse de Moldavie.(Réf 7154)

Nicotiana Tabacum(Réf 7449)

 L'Oeillet d'inde aussi appelée Tagète Patula est une plante annuelle rustique, à port compact et aux fleurs jaunes, oranges ou brunes. Sa hauteur atteint 20 cm.  Ils protègent efficacement contre les pucerons, nématodes ou mouches blanches. En effet les racines de tagetes sécrètent une substance qui empêche le développement des nématodes. En association avec les tomates (2 Tagetes pour 6 plants de Tomate) elles les protègent de l'agression de ces ravageurs.

Vertus: Laxatif, il permet de traiter la constipation. Purificateur, il aide à épurer le sang et agit sur le système immunitaire. Béchique, il calme la toux et les irritations des voies respiratoires. Vermifuge, il favorise l'élimination des vers intestinaux.
Des études scientifiques ont démontré qu'une consommation quotidienne de 6 mg de lutéine, un antioxydant naturel contenu dans l'oeillet d'Inde, permettait de conserver la bonne santé des yeux et d'en retarder le vieillissement.(Réf 7250)

Léonotis nepetifolia, Wild Dagga.

Plante chamanique tropicale originaire d'Afrique et sous continent indien, qui produit de la léonurine dans ses feuilles et fleurs. Elle ne résiste pas au froid dans nos régions et doit donc être protégée ou hivernée. Plante imposante, elle peut atteindre 3 mètres de haut et produit de magnifiques fleurs oranges nombreuses groupées en verticilles. On utilise traditionnellement les fleurs que l'on fait sécher(Réf 7250)

Le persil (Petroselinum crispum)  plat est une plante aromatique d’origine méditerranéenne très répandue en Europe.

Utilisée depuis des millénaires en cuisine, cette plante riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments est aussi reconnue depuis longtemps pour ses vertus et ses bienfaits sur la santé. Vertus du persil : idéal pour la digestion, les flatulences... Le persil est une véritable mine de qualités nutritionnelles. Il brille notamment pour sa grande richesse en antioxydants (flavonoïdes, lutéine, bêta-carotène) en vitamine (C, B9 et K) et en minéraux (Fer, Calcium, Manganèse). (Réf 6350)

Le Persil Géant d'Italie est une variété à feuilles plates plus larges que le persil commun et d'une saveur très parfumée. Vertus: le persil commun géant d'Italie est aussi reconnu pour ses vertus médicinales grâce à l'apiol, la principale essence qu'il contient, comme diurétique, stimulant, emménagogue apéritif, fébrifuge, stomachique et carminatif, On l'utilise en infusion, sirop et en application externe comme cataplasme.(Réf 6352)

Le persil (Petroselinum crispum)  frisé, est une plante aromatique d’origine méditerranéenne très répandue en Europe.

Utilisée depuis des millénaires en cuisine, cette plante riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments est aussi reconnue depuis longtemps pour ses vertus et ses bienfaits sur la santé. Vertus du persil : idéal pour la digestion, les flatulences... Le persil est une véritable mine de qualités nutritionnelles. Il brille notamment pour sa grande richesse en antioxydants (flavonoïdes, lutéine, bêta-carotène) en vitamine (C, B9 et K) et en minéraux (Fer, Calcium, Manganèse).(Réf 6353)

C'est une belle vivace, à la tige ligneuse à sa base et au feuillage persistant remarquable par sa forme et sa couleur. Il contraste avec celui des autres plantes: très fin, doublement découpé (donc d'aspect léger), avec un reflet vert bleuté, à odeur entêtante (surtout au froissement et en fin de soirée, lors des chaudes journées). Ruta vient du grec "ruv" = je conserve.  Vertus:  Les Anciens Romains connaissaient déjà ses vertus médicinales et aromatiques. La rue est depuis longtemps reconnue pour son effet renforçant pour les yeux et à petite dose, la rue a également la réputation d'avoir des vertus toniques et stimulantes qui favorisent la digestion.(Réf 6400)

Réséda sauvage, plante tinctoriale pour le jaune.(Réf 7355)

Sauge blanche, Salvia Apiana. Pour fumigation, rituel de purification des lieux, encens.(Réf 7320)